Tra pochi giorni inizierà la raccolta delle olive. Questo è un momento molto delicato e bisogna saper cogliere il momento giusto. Per capire se un’oliva è matura e pronta bisogna guardare il colore e la grandezza: le olive pendolino, moraiolo e leccino devono avere un’invaiatura pari ai due terzi, quindi non totalmente nere per avere […]
